Naungon.com - Xốt chanh sền sệt thơm nồng hương vị của chanh hòa vào nước tương, gừng, sả và tỏi được rưới lên miếng ức vịt áp chảo vàng đều hai mặt làm cho món ăn có vị đậm đà thật ngon và lạ.
Ức vịt chiên xốt chanh

Ức vịt chiên xốt chanh 1
  Nguyên liệu cần có::   Ức vịt: 2 miếng; Chanh vàng: 1 trái; Hành tỏi băm: 1M; Sả băm: 1M; Bột ngũ vị hương; Ớt bột Paprika: 1M; Gừng đập dập; Gừng băm: 1M; Mật ong: 1M; Muối, tiêu, dầu chiên, rượu; Nước tương; Hạt nêm; Bột ngọt.   Hướng dẫn cách làm::   - Dùng gừng và rượu chà lên vịt để khử mùi, sau đó rửa thật sạch, để ráo. Phần da vịt khứa caro, sau đó nghiêng dao cắt vịt thành lát dày 1cm. Tiếp tục khứa caro lên 2 mặt miếng vịt đã cắt mỏng, dần sơ miếng vịt cho mềm.

- Chanh mài lấy 1M vỏ chanh để cho vào xốt và một ít vỏ cắt sợi để trang trí. Phần còn lại vắt lấy 2M nước cốt chanh.

- Làm xốt: cho 2M dầu vào chảo, phi 1M hành tỏi băm, 1M sả băm, 1m gừng băm, 1M ớt bột paprika,1/2M bột ngũ vị hương, 1M mật ong,1M bột ngọt, 1/2M tiêu, 1/2M muối, 1M hạt nêm , thêm 2M nước tương, khuấy hơi sệt lại, tắt lửa. Cuối cùng thêm 2M nước chanh và vỏ chanh vào. Dùng cọ quét xốt lên 2 mặt vịt cho thấm đều 10 phút. Chừa 1M xốt để trình bày.

- Áp chảo cho vịt chín đều, 2 mặt vịt xém vàng.

- Bày vịt ra dĩa rưới xốt lên và trang trí.   Mách nhỏ:   - Chọn ức vịt dầy thịt, da mỏng và có ít mỡ.   -  Khứa ca rô thịt vịt để vịt nhanh thấm gia vị và khi chiên miếng thịt được phẳng.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:     Nguồn Youtube
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bột ngọt vàng Hành Nước tương gừng Ngũ vị

xi quách sào nau canh um mang thai mi spaghetti cho be mắm tép chưng lau kem ngon bánh mì gừng kem vani sua baked pasta thom ngon chân gà sả ớt nấu mẻ chua lam banh khong can lo nuong dinh dưỡng quan niệm sai ăn trứng công thức bánh pizza muối ba chi kho cach lam banh gao lac bún cơm trộn mứt dừa ngày tết thit ngâm mắm món ăn Hàn Quốc ca hoi thịt chiên trứng bánh gối cach lam rau cau nuoc dua tuoi xôi rán với bơ rau muon dưa chuô t Coquille Saint Jaques Trứng lộn lam mut quat bánh tẩm mè panna cotta Trang trí món ăn để hấp dẫn bé yêu kho cÃƒÆ chua làm trà sữa thái rip pudding Vòng cổ Ham canh Nà sinh tố sữa chua với bơ Dau che bien mon xao cach nau vem sot nuoc cot dua Chộn Mùa hè chè quế nóng giao mùa xối ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố tôm hấp trai dừa món ăn kiểu ấn cá chiên bo xao cai chua nui tron Cach lam sua chua Origami cach lam nhan banh trung thu bánh quy ngôi sao học nấu ăn sinh tố dưa Chan ga công thức chim cút chiên riềng sup mi thit bo công thức xôi gấc Mức lộ canh rau muong cua dong ngon gÃƒÆ quay banh my ngot voi nho kho cúc tết cổ truyền banh goi nong gion cach lam banh mi khoai tay ga vien chien ngon Óc heo Thịt bò xào dashi cach lam oc nho xao cay cach nau canh LÀM KEM bí đỏ nấu xương heo banh pie ngon may vã æ ếch xào cach lam thit bo rau cai sot dau hao gị bánh ú tự làm hành phi tại nhà mon ngon de lam May vÃ Æ Trảng canh xương hầm bí đỏ Cún Khang Bò nướng củ hành thơm lừng thuc don com Mẹo hay phân biệt thịt bò giả thật khoai chiên kiểu nhật chè bưởi xoài che nam tuyet hat sen vit rang thuc pham trẠNem nướng Gánh nâu an ngon thit ga chien ngon cách nấu sữa bắp lÃƒÆ ÃƒÆ burger đậu phụ Làm sạch bát đũa bằng nước nóng ba rọi chiên ô kem trái nho lẫu cá kèo chè lạc khoai môn cach tron goi ngon xẠot banh con ong món snack cho bé